在酒水行业中，浓香白酒的占比远比其他香型白酒要高，其中除了销售占比，其工艺是关键，喝过浓香型白酒的朋友都了解浓香型酒主要是 以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长”的风格特点名扬海内外，既然是工艺，那下面一起来看看，浓香型白酒...
众所周知，白酒是用纯粮食酿造的，但不同香型采用的酿造工艺都不同，且白酒度数也不同。但一些比较注重养生的朋友，平时喝酒都会选择低度绵柔型酒，因这种酒的风格是低而不寡、高而不烈、香味幽雅怡人，所以许多人都会选择，那么什么是绵柔型白酒呢以及口感是...
董酒的朋友都知道，储存酒一定要选择高度酒才行，因在长期存放过程中，白酒中的低沸点物质会不断挥发，酒的刺激感也会慢慢减弱，那么酒体会变得成熟、柔和。现在市场中比较受欢迎的三大香型酒，即酱香、浓香、清香白酒的存放时间都是不同的，那它们较好的存放...
白酒，对于我国人民来说已是生活中不可缺少的饮品，与其他酒相比它的不同点主要是以脂类为主体的复合香味。除此白酒具体较高的历史文化和提升价值，它是中国特有的一种蒸馏酒，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得，集中地带主要在长江上游和赤水河流...
通常白酒在什么样的温度下，才能更好的挥发它的优势呢。相信不少人都知道白酒的保值时间是越陈越好，但是白酒保存的温度环境一定要特别注意，因一年四季都要受到气温变化的影响，夏热冬冷。因此酒会受到温度和湿度的影响会使酒产生变化，那我们如何存白酒呢，...
酒，早在上古时期都已经成为人们必备的，主要是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。而且白酒为中国特有的一种蒸馏酒，也是世界六大蒸馏酒之一。所以饮用白酒已是常事，那么对于一些新入门的...
随着白酒行业的发展扩大和越来越多的新技术出现，以至于一些酒厂家做出不符合规则出来。如现在许多酒友会对好的酒进行收藏，但不免会在这其中购买一些假酒来充好，为此不知道如何识别白酒造假的朋友可以来了解下。1、仿冒防伪在白酒市场中有许多商家为了吸引...
对于董酒或者了解白酒的朋友都知道，酱香型白酒的酿制生产过程都是非常复杂的，而且酱香酒至少要经过5年的时间才能出厂上市销售，通常酱香酒都是经过12987的工艺酿造而成的，除此还要在端午制曲，重阳下沙，那么酱香酒在重阳下沙都有那些讲究呢，下面一...
